Fapcua como insumo gastronómico

Sede Kennedy

El semillero Fapcua como insumo gastronómico está adscrito al Grupo de investigación Gastronomía y Turismo y funciona en sede Sur.

La idea principal de este semillero de investigación es fomentar el consumo de la chicha de maíz mediante la presentación de nuevas alternativas en las cuales sea utilizada como insumo principal dentro de la gastronomía; a su vez, se busca rescatar la importancia de esta bebida ancestral y su tradición a lo largo de los años en la cultura capitalina.

     Autor: Darlyn Restrepo Arcos, darlyn.restrepo@pi.edu.co

  • w-facebook
  • Twitter Clean
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now